Bí đỏ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe của con người, ngoài ra bạn có thể sử dụng bí đỏ như là một loại thực phẩm tốt cho việc giảm cân sau sinh.
Công dụng giảm cân và lợi ích sức khoẻ của bí đỏ
Với lượng chất xơ cao nhưng calories trong đó rất ít, thậm chí bí đỏ được xem là một trong những thực phẩm nghèo năng lượng. Do đó, bí đỏ sẽ giúp các mẹ giảm cân sau sinh an toàn. Đặc biệt, không làm ảnh hưởng chất lượng của sữa mẹ.
Bí đỏ là một loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin A, trong đó có nhiều chất beta-carotene và alfa-carotene. Những thành phần này đều có tác dụng chống oxy hóa, nuôi dưỡng da, gây ức chế tác hại của nắng mặt trời và ngăn ngừa ung thư hoặc tiểu đường. Bí đỏ còn chứa một lượng lớn protein với thành phần tryptophan có công dụng ức chế sự mệt mỏi, hỗ trợ tăng trí nhớ. Những nghiên cứu gần đây chứng minh được rằng, hạt bí đó có tác dụng ngăn ngừa chứng rối loạn tuyến tiền liệt và chữa bệnh giun sán.
Bí đỏ không chỉ tốt cho sức khoẻ của người lớn mà còn với cả trẻ em, đặc biệt với sự phát triển trí não. Người mẹ ăn nhiều bí đỏ sẽ giúp trẻ sơ sinh nhận được tất cả những lợi ích từ bí đỏ thông qua sữa mẹ.
Giảm cân sau sinh với súp bí đỏ
Thành phần:
– Bí đỏ: 1 trái (lấy hạt)
– Đậu xanh: 150g
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Dầu ô liu
– Muối và hạt tiêu
– Sữa chua không đường: 2 muỗng canh
– Bánh mì
– Các gia vị
Sơ chế:
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và cắt miếng nhỏ
– Lấy hạt bí đỏ rang chín, tách bỏ vỏ, lấy phần thịt
– Đậu xanh ngâm mềm, đãi vỏ, để ráo nước
– Gừng tươi, cạo sạch vỏ, giã nhuyễn
– Bánh mì nướng giòn, bẻ vụn
Chế biến:
– Cho một muỗng canh dầu ô liu vào chảo. Chờ dầu nóng thì cho bí đỏ vào xào.
– Rắc một ít muối lên bí đỏ. Ít muối thôi, không nêm mặn.
– Khi bí mềm, dùng sạn hoặc muỗng chần bí sao nó nhuyễn, mịn.
– Đổ nước và cho đậu xanh, 2 muỗng gừng vào khuấy đều.
– Khi súp sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi đậu xanh thật mềm thì dùng vá hoặc bó đũa (khoảng 4-5 chiếc đũa) khuấy nhuyễn.
– Châm thêm nước nếu súp bị sánh, đặc. Thêm nước sao cho súp lấp sấp vừa ăn.
– Tiếp tục để nhỏ lửa cho đến khi súp sôi một lần nữa thì tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn.
– Rắc tiêu và hạt bí đỏ rang lên phía trên mặt súp.
– Múc súp bí đỏ ra bát. Thêm một muỗng cà phê sữa chua lên mặt súp. Rắc một ít vụn bánh mì và một ít ngò.
Giảm cân sau sinh với món sup bí đỏ
Mỗi phần súp bí đỏ như vậy chứa khoảng 200 calories. Bạn có thể dùng nóng hoặc để lạnh tuỳ khẩu vị của người ăn.
Theo kinh nghiệm của nhiều phụ nữ chia sẻ, ưu tiên bí đỏ trong bữa ăn hàng ngày trong suốt một tháng có thể giảm từ 2-4kg một cách an toàn mà không ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
Hãy kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và những vận động nhẹ nhàng cho cơ thể sẽ giúp chị em phụ nữa sau sinh lấy lại vóc dáng của mình hiệu quả.
