Mùa hè nóng sẽ làm bạn khó chịu trong người, cuộc sống tấp nập làm bạn không có thời gian để được chăm sóc gia đình, Món canh chua rau muống nấu tôm sẽ quên đi cái nóng mùa hè.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
1. Chọn mua nguyên liệu:
– 300 – 400g tôm tươi.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– 1 bó rau muống.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– 1 vắt me.
– Húng quế, rau ôm và ngò gai cắt nhuyễn.
– Ớt trái cắt lát.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Tỏi bằm nhuyễn.
– Đường, muối ớt, nước mắm, dầu ăn.
2. Chế biến món ăn:
– Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ phần chỉ đen ở giữa, ướp với một ít nước mắm + muối ớt.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Rau muống ngắt khúc vừa ăn, bỏ phần thân già và lá sâu, úa. Sau khi nhặt kĩ, rửa sạch rau muống qua 3 lần nước rồi ngâm nước muỗi pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Vắt me cho vào tô, thêm nước nóng vào rồi dầm kĩ để lấy nước me.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi bằm vào, phi thơm. Trút tôm vào, xào đều tay đến khi tôm săn lại thì đổ nước lọc vào (lượng nước vừa đủ ăn cho cả nhà).
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Nước sôi, cho rau muống vào, nêm nước me + muối ớt + đường + nước mắm + ớt cắt lát vào. Chờ nồi canh sôi lại, nêm nếm vừa ăn là được.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
– Sau khi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau nêm lên trên, dọn kèm với chén nước mắm nguyên chất dầm ớt cay, ăn cùng cơm trắng rất ngon miệng.
.jpg "Ngon miệng hơn với canh chua rau muống nấu tôm")
Chúc bạn chế biến thành công!
