Cùng bạn nhậu thưởng thức món chân gà hay mực tẩm mật ong nhâm nhi thêm chút bia chắc chắn sẽ làm bạn thấy thoải mái.
Những món nhậu thường tuân thủ “nguyên tắc” đậm vị và cay. Để có một món nhậu thơm ngon bạn không cần phải mất nhiều thời gian chọn nguyên liệu cũng như vào bếp. Giới thiệu đến bạn đọc những món nhậu dễ làm cho ngày tụ họp cuối tuần đông vui với bạn bè, người thân.
1. Mực tẩm mật ong rim cay
Được đánh giá là món ăn ưa thích của các tay nhậu, mực tẩm mật ong thu hút ở cái vị thấm đậm, ngọt cay và đặc biệt là không làm no bụng khi “cạn ly” với bạn bè. Món ăn này có ưu điểm cho “bợm nhậu” là cực kỳ lâu “hao” mồi nên bạn không phải lo ngại việc mất thời gian để chuẩn bị thêm những món mồi khác khi đang trong cuộc vui.
Nguyên liệu:
- Mực khô lựa mực một nắng, con càng to càng ngon
- 3 muỗng mật ong
- Sa tế, đường, muối.
Thực hiện:
- Trước khi chế biến mực nên ngâm mực trong nước ấm khoảng 30 phút để mực mềm hơn.
- Khi ngâm xong mực, xé mực thành từng miếng nhỏ. Đun nóng chảo dầu, bỏ mực đã xé vào rim trên ngọn lửa vừa, thường xuyên lật đều để mực không bị khét.
- Khi mực vàng đều, cho mật ong, sa tế và nửa thìa muối vào, đảo nhanh tay. Nếu bạn muốn ăn ngọt thì cho thêm đường vào, trộn đều rồi tắt bếp.
2. Chân gà hấp hành
Nếu món mực tẩm mật ong rim cay trên mê hoặc cánh mày râu thì chân gà hấp hành lại là món cực khoái của chị em phụ nữ.
Nguyên liệu:
- Chân gà mua sẵn ở siêu thị hoặc ở các chợ đầu mối.
- Hành lá
- 1 trái chanh
- Rượu trắng
- Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu.
Thực hiện:
- Sau khi rửa sạch, ngâm chân gà vào nước có pha nước cốt chanh để khử mùi tanh và làm trắng sáng.
- Cắt khúc hành lá khoảng 5cm.
- Cho chân gà vào nồi, đổ nước ở sấp mặt chân gà, luộc trong vòng 10 phút cho chân gà chín.
- Chắt nước luộc gà ra rồi đổ 1 ít dầu vào cùng với muối, hạt nêm, hành lá và khoảng 1 muỗng nhỏ rượu trắng hấp trong vòng 5 phút.
- Món ăn hoàn thành và có thể dùng với muối tiêu chanh.
3. Gỏi sứa
Không quá xa lạ với dân vùng biển, món gỏi sứa không chỉ hấp dẫn trong các bữa ăn gia đình mà còn phù hợp trong những buổi nhậu chung với bạn bè. Món ăn mang vị thanh khiết của biển và vị thơm nồng của nhiều loại rau sẽ giúp bạn chống say hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Sứa bạn có thể tìm mua ở siêu thị. Sứa trong siêu thị thường được ngâm với giấm nên trước khi chế biến bạn nên chú ý đổ phần giấm đi.
- Các loại rau gồm: kinh giới, rau thơm, rau mùi.
- Cà rốt, đậu phộng.
- Giấm, đường, nước mắm.
Thực hiện:
- Sứa sau khi chắt sạch giấm thì để ráo.
- Bào cà rốt, trộn một chút muối bóp đều rồi bỏ bớt nước.
- Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, cán nhỏ.
- Rửa sạch các loại rau.
- Cho sứa vào trộn chung với cà rốt. Cho vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường trộn đều. Tỏi và ớt cũng băm nhỏ rồi cho vào trộn chung. Để gỏi thấm đều trong vòng 10 phút.
- Trước khi ăn cho rau và đậu phộng lên trên.
Với 3 món nhậu cơ bản trên, chúc bạn thực hiện thành công và có một ngày cuối tuần vui vầy bên bạn bè!
