Bữa ăn cho gia đình thêm ngon miệng, giúp chị em cải thiện bữa ăn hàng ngày.
Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào phần hương vị, yếu tố “đẹp” của món ăn cũng không kém phần quan trọng. Hãy bắt tay vào việc học cách trang trí món ăn từ những bước cơ bản với món trứng cuộn thịt bò và rong biển nhé!
Nguyên liệu:
1 lạng thịt bò băm (Chọn phần thịt thăn vì đây là phần thịt gần như ngon nhất của bò)
½ lạng thịt lợn băm
4 quả trứng gà
1 lạng nấm hương
1 lá rong biển
Hành tây 1 củ, 1 ít hành lá (lấy phần lá)
Dầu, hạt nêm, bột ngọt.
Thực hiện:
Sơ chế: Ngâm nấm hương trong nước ấm để sạch bụi bẩn rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây và hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Thịt bò băm và thịt lợn băm trộn với nhau và ướp với một ít hạt nêm khoảng 10 phút. Rong biển bóp vụn.
Để chảo lên bếp, cho vào một chút dầu rồi phi thơm hành tây. Khi hành tây đủ lửa, cho thịt băm và nấm hương vào xào đều. Khi thịt chín cho hành lá vào, đảo đều rồi cho ra dĩa.
Đập trứng ra bát đánh tan nêm nếm thêm chút hạt nêm, bột ngọt. Trên chảo dầu nóng tới, cho hỗn hợp trứng đã đánh vào, tráng đều quanh chảo.
Nhanh tay cho phần thịt băm vào theo một đường dài ở phần giữa chảo. Cho phần rong biển lên trên rồi cuộn trứng lại.
Khi trứng chín ở một mặt thì lật lại mặt kia cho trứng chín hẳn.
Cho trứng ra dĩa. Dùng dao cắt đều trứng một khúc dày khoảng 2cm đến 3cm. Trang trí với cà chua và hành tây sao cho đẹp mắt.
Khi thực hiện món trứng cuộn bạn cần lưu ý:
– Không sử dụng muối cho món ăn vì nó sẽ làm phần nhân có thịt bò bị đen đồng thời món ăn dễ bị mặn khi nguội
– Khi cuộn trứng bạn cần cuộn khi trứng chín vừa và cuộn nhanh tay. Để bề mặt trứng được đẹp bạn nên lọc trứng qua rây khi đánh trứng xong.
Với món ăn này bạn nên dùng khi nóng và có thể dùng với cơm hoặc dùng như một món ăn nhanh. Món ăn thích hợp cho ăn sáng vì nó sẽ bổ sung cho bạn nhiều năng lượng và nguồn dinh dưỡng cần thiết cho một ngày học tập và làm việc hiệu quả.
Chúc bạn nau an thành công!
