Rất đơn giản với cách chế biến món mực ống tươi ngon cùng với thịt với những cách thực hiện như sau.
Những ngày đầu tuần, tranh thủ những khoảng thời gian nghỉ ngơi, hãy cùng gia đình mình thực hiện món mực nhồi thịt hấp thú vị. Món ăn làm không quá cầu kỳ nên bạn có thể “mời” cả nhà cũng thực hiện. Công đoạn nhồi thịt vào mực sẽ khiến bé cực mê tít đấy!
.jpg "mực nhồi")
Mực nhồi thịt hấp dẫn dù chưa lên bếp – (Hình: IntXernet)
Mực hay thịt đều chứa hàm lượng chất béo và chất đạm cao, nên việc chiên chúng qua dầu sẽ khiến món ăn bị ngấy và không thực sự tốt cho sức khỏe. Khoa học đã chứng minh trong mực có chứa hàm lượng chất đồng, sắt rất cao tốt cho quá trình hấp thu dinh dưỡng. Để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, tốt nhất bạn nên hạn chế những món ăn chiên qua dầu mỡ, nhất là những món ăn làm từ mực. Xin giới thiệu đến bạn món mực nhồi thịt hấp, được biến tấu thú vị từ món mực nhồi thịt mà bạn thường thấy được chiên lên hằng ngày.
Nguyên liệu:
Mực ống tươi: Khoảng 3-5 con cho 4 người ăn;
Thịt băm: 150g;
Trứng gà: 1 quả;
Miến: Khoảng 50g, ngâm trong nước ấm
Nấm hương, mộc nhĩ: Mỗi loại khoảng 5 tai;
Bột nêm, muối, bột ngọt, tiêu và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Thực hiện:
Trước tiên bạn hãy ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước nóng cho sạch và nở đều, rửa sạch với nước ấm và băm nhỏ.
Cho thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, bún đã ngâm sẵn và băm nhỏ, thêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt và ¼ muỗng tiêu vào tô, trộn đều hỗn hợp.
Đập 1 quả trứng gà vào phần hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.
Mực tươi làm sạch, lột trắng da mực cho đẹp mắt rồi nhồi hỗn hợp vào bên trong thân mực. Dùng tăm tre ghim chặt phần đầu lại.
Cho mực lên xửng hấp chín.
Khi mực chín tơi, bạn hãy cắt mực làm từng khúc, xếp lên dĩa và trang trí thêm cà chua hay dưa leo cho món ăn thêm đẹp mắt. Món ăn có thể dùng kèm với tương ớt, tương cà chua hay nước mắm gừng tùy thích.
(1).jpg "mực nhồi thịt hấp dẫn")
Bạn có thể rưới nước sốt cà trực tiếp lên món mực nhồi hấp dể tăng vị – (Hình: Internet)
Những ngày hè, cơ thể người thường dễ bị nhiễm độc tố, việc bổ sung mực vào thực đơn sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, tăng trí lực cũng như đẩy lùi những độc tố và chất phóng xạ trong cơ thể. Kết hợp mực với thịt băm càng giúp món ăn thêm bổ dưỡng, mang đến cảm giác ngon miệng trong bữa ăn. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!
