Cách làm món gà nướng cực đơn giản đảm bảo cả nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngon, dưới đây là bí quyết làm món gà nướng thơm nừng.
Gà nướng bọc giấy bạc
Nguyên liệu:
– 500g thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi)
– 2-3 cây hành ba rô
– Gia vị ướp gà nướng: rượu trắng, xì dầu, tiêu, mật ong
Gà nướng bọc giấy bạc
Cách làm:
– Đầu tiên, nếu mua thịt đùi gà, bạn lọc bỏ xương nhé!
– Sau khi lóc sạch xương, bạn dùng tăm, xiên nhẹ lên khắp mặt da gà. Sau đó, lật phần thịt gà lại rồi ướp với xì dầu, muối và tiêu trong khoảng 15-20′.
– Rửa sạch hành ba rô rồi cắt thành khúc dài. Trải giấy bạc lên thớt, sau đó xếp thịt gà và hành lên.
– Gói giấy bạc lại, quấn chặt ở 2 đầu.
– Pha xì dầu với mật ong để làm nước sốt ướp. Nếu bạn dùng sốt ướp mua sẵn thì có thể bỏ qua bước này nhé!
– Làm nóng lò ở 200 độ C, sau đó cho gà vào nướng trong 20′.
– Sau khi nướng đủ thời gian, bạn lấy gà ra, phết sốt ướp đã làm đều lên thịt gà. Cho gà lại vào lò, nướng ở 180 độ C, chú ý quan sát khi gà chuyển màu nâu caramel là được.
– Sau khi lấy gà ra khỏi lò, bạn để một lúc cho nguội bớt, có thể cắt được thì cắt gà thành khoanh, xếp vào đĩa, rắc tiêu lên trên rồi dùng ngay.
Gà nướng phong cách Hàn Quốc
Nguyên liệu:
– 1 chiếc đùi gà lớn
– 1 quả quýt xanh
– 30ml tương ớt Hàn Quốc hoặc tương chua ngọt
– 30ml dầu hào, một chút muối
Cách làm món gà nướng ngon tuyệt
Cách làm:
– Đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà rồi dùng nĩa đâm nhẹ lên khắp bề mặt miếng thịt. Lần lượt cho một ít muối, tương ớt và dầu hào lên, dùng tay xoa đều.
– Bóc bỏ vỏ quýt rồi nghiền lấy nước rồi cho vào ướp với gà, dùng nylon thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.
– Lót giấy bạc lên khay nướng, rồi quết một lớp dầu, sau đó đặt gà lên.
– Làm nóng lò ở 180 độ trong 5′, đặt gà vào nướng trong 20′. Sau 20 phút, bạn lấy ra và quết lên thêm một lớp sốt ướp.
– Lật mặt còn lại và cho vào lò, tiếp tục nướng với lửa ở 180 độ trong 20′ nữa.
Nếu không có lò, bạn bọc gà vào giấy bạc rồi cho vào chảo khô để nướng trên bếp cũng được.
Gà nướng chao
Nguyên liệu:
– 300g thịt gà (hoặc 1 cánh gà tây lớn)
– 1 viên chao đỏ
– 10ml nước chao
– 15ml canh rượu nấu ăn
– 5ml mật ong
– 10ml dầu hào
– Hành, gừng băm nhuyễn
Gà nướng chao
Cách làm:
– Lọc bỏ xương ở phần thịt gà.
– Nghiền nhuyễn chao rồi trộn với dầu hào, nước chao, rượu, mật ong để làm thành hỗn hợp sốt ướp.
– Rưới nước sốt vào phần thịt gà, chừa lại một ít để ướp lúc sau.
– Dùng dây buộc chặt thịt gà lại. Nếu không quen sử dụng dây, chúng mình có thể gói gà trong giấy bạc nhé!
– Cho gà vào bao nylon thực phẩm lớn, sau đó rưới phần sốt còn dư, hành và gừng vào. Để gà vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 đêm.
– Chuẩn bị lò và khay nướng, lót giấy bạc ở dưới.
– Cho thịt gà vào nướng ở 200 độ trong vòng 30 – 40 phút.
– Sau khi nướng xong, mình lấy gà ra rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn nhé!
