Chế biến món chè củ mã thầy với nước mía thanh mát

Những hương vị thơm mát của bát chè củ mã thầy khiến bạn lấy lại chính bản thân mình vượt qua mùa hè nóng, thả ga với các môn thể thao ngoài trời.

Chè củ mã thầy với mía lạ mắt lạ vị mát lành

Nguyên liệu:

10 củ mã thầy (còn gọi là củ năng)

1 khúc mía dài khoảng 10cm

Đường phèn

Vài hạt kỷ tử (có thể tìm mua ở các tiêm Đông y).

Thực hiện

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Củ mã thầy gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt làm 4 tùy ý. Mía bổ 4 cắt khúc dài khoảng 5-7cm như hình dưới, rửa sạch.

Cho mía và củ mã thầy vào nồi, trút thêm nước vào, đun sôi. Bạn có thể chọn nồi bằng xứ hoặc bằng nhôm để nấu món chè này. Khi nước sôi, cho đường phèn, kỷ tử vào, đậy kín nắp nồi, để lửa liu riu, đun trong vòng 1 tiếng là món ăn hoàn thành. Cho ra bát, món ăn ngon khi để trong tủ lạnh.

Chè củ mã thầy có vị thanh thanh, ngọt ngọt, của nước dùng, vị bùi bùi dịu dịu của củ mã thầy. Chè củ mã thầy có tính hàn, giải nhiệt rất tốt. Cách làm món ăn cũng không quá khó, nguyên liệu lại dễ kiếm. Cho những bát chè vào tủ lạnh ăn dành để trị chứng cao huyết áp, giúp cơ thể giải độc hiệu quả, đặc biệt là trong những ngày oi bức, hệ miễn dịch của cơ thể suy yếu, dễ bị nhiễm độc. Thêm món ăn này vào thực đơn trong tuần để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà nhé!