Canh kim chi thịt bò có xuất sứ từ Hàn Quốc, cung cấp nhiều dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể.
Để nấu một món canh kim chi ngon và đúng vị Hàn, trước hết kim chi cần phải thật thấm và cay. Kim chi Hàn Quốc có nhiều loại, tuy nhiên món kim chi thích hợp nhất cho việc chế biến các món canh chính là kim chi cải thảo.
Kim chi cải thảo thường được bán ở các siêu thị nhưng với giá không “mềm” chút nào. Bạn có thể tự tay muối cho mình một hủ kim chi ngon lành một cách dễ dàng theo chỉ dẫn mà bạn dễ dàng kiếm trên mạng.
Những nguyên liệu cho món kim chi thịt bò:
- 100g thịt bò tươi
- Nửa bát kim chi cải thảo hoặc hơn tùy theo độ cay và chua mà bạn cần
- Nửa hộp đậu hũ non
- Hành lá, đường, dầu ăn, tiêu.
Cách thực hiện món ăn:
- Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn
- Kim chi cho ra bát, cắt thành từng miếng vừa ăn
- Đậu hũ non rửa sạch, cắt khúc vuông
- Cho thịt bò vào nồi xào sơ qua với 2 muỗng dâu ăn
- Thêm kim chi vào, đảo đều, đổ nước lạnh xâm xấp bề mặt kim chi sau đó đun sôi khoảng 5 phút
- Thêm đậu hũ non vào, nêm tí đường và gia vị cho vừa ăn
- Tắt bếp, rắc hành lá được cắt nhỏ và tiêu vào để tăng hương vị cho món ăn.
Canh kim chi thịt bò nên dùng khi nóng để tránh thịt bò bị dai và nước dùng bị chua. Món ăn thích hợp khi dùng với cơm.
Món ăn hoàn thành bắt mắt và kích thích sự thèm ăn. Hình:ST
Chúc bạn thành công với món ăn và thưởng thức ngon miệng!
