Thiết kế món bì heo theo khối hình Rubic

Có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là cánh mày râu có thể nhậu cùng bạn bè trong mùa world cup.

Nguyên liệu:

Một số nguyên liệu cần thiết bạn có thể chuẩn bị

• 400g bì heo (Chọn loại tươi ngon)
• 100g rau chân vịt (chân vịt dùng để ạo màu xanh cho món ăn. Nếu thích màu khác, bạn có thể thay thế bằng cà rốt để có màu cam hoặc Khoai môn để có màu tím)
• Hoa hồi, hành hoa, quế một thứ một ít nhánh
• Gừng, tỏi
• Gia vị: nước tương, đường, muối, bột nêm, tiêu, dầu mè và ít rượu

Thực hiện:

• Bì heo mua về nên chọn loại ít lông và làm sạch chúng. Cho bì heo vào nồi nước ngập bì, để lên bếp luộc chín bì heo. Cho vào 1 ít lát gừng, rượu và 1 ít muối để khử sạch mùi.
• Khi bì heo chín, rửa bì heo với nước lạnh và vò sạch bì, bỏ phần mỡ thừa dưới lớp bì. Cuối cùng thái sợi bì heo.
• Các gia vị gồm gừng, hoa hồi, hành hoa cho vào gạc buộc kín lại
• Món ăn có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu cho cánh mày râu cũng thật thú vị. Chúc bạn hoàn thành món ăn và có một bữa tối vui bên gia đình.

• Nung bì heo trong nồi áp suất hoặc nồi cơm điện trong khoảng 450ml nước. Cho vào nồi áp suất chút muối, 2 muỗng rượu và thả bọc gạc vào hầm cho thơm. Hầm cho bì gần đứt ra là được.
• Rau chân vịt rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Bì heo chia làm 3 phần, một phần xay cùng rau chân vịt. 2 phần kia cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bạn nên nhớ chia cả phần nước luộc bì heo thành 3 phần nhé!
• Lọc cả 2 phần bì đã xay qua rây để món ăn mịn. Cho vào ngăn đá để phần bì heo đông và dẻo mịn là được

• Sau khi bì heo đông, bạn cắt bì heo thành từng miếng có độ dày khoảng 1 đến 2cm. Sau đó cắt bì thành từng ô vuông nhỏ, xếp đều nhau cho món ăn đẹp.

• Món thịt đông này bạn ăn kèm với nước chấm. Bạn đập dập 1 miếng gừng nhỏ và 2 tép tỏi, cho vào bát cùng một ít giấm, 30ml nước tương, 1 ít dầu mè, 1 bột nêm và 1 ít đường, thêm ớt nếu bạn thích ăn cay. Khuấy đều chúng là bạn đã có ngay một chén nước chấm ngon lành để ăn kèm với thịt đông.
• Bày thịt đông ra dĩa, trang trí với một chút hoa văn từ rau củ cho đẹp mắt.

Món ăn có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu cho cánh mày râu cũng thật thú vị. Chúc bạn hoàn thành món ăn và có một bữa tối vui bên gia đình.