Sữa chua là một món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình trong cuộc sống hiện đại, dưới đây là cách làm sữa chua tại nhà rất đơn giản mời chị em tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu :
1. Sữa tươi
2. Khuẩn lactic
Cách làm sữa chua
Dùng sữa đặc
Chuẩn bị :
– Một ly sữa đặc
– Một ly sữa bò nước sôi
– Hai ly sữa bò đun sôi để nguội
– Một hũ yaourt làm cái
Khui hộp sữa đặc cho vo bát và đổ vào 1 lon sữa bò nước sôi rồi khuấy lên cho đều. Đổ tiếp thêm 2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội. Hũ yaourt cái đổ ra chén, khuấy cho tan đều, và đổ vào chung với sữa, khuấy lại cho đều. Múc hỗn hợp trên đổ vào các hũ đựng và đậy nắp lại cho chặt. Tiếp đến đặt các hũ này vào 1 cái nồi to hơn. Nấu 1 ấm nước nóng khoảng 70 độ và chế nước này vào cho nước ngập tới cổ của những hũ yaourt. Sau đó dùng nắp đậy kín nồi đựng, để 4 giờ cho yaourt đặc. Xếp các hũ này vào tủ lạnh.
